Documentação - Mix Pizza

O que é Mix Pizza?

O Mix Pizza é um serviço de otimização que usa programação linear para encontrar a melhor combinação de produtos a produzir/vender, maximizando lucro dentro das suas restrições de recursos.

Você define os produtos, seus lucros, custos e restrições (tempo, matéria-prima, capacidade), e o sistema calcula automaticamente quanto produzir de cada item para maximizar o resultado.

Exemplos de uso

Decidir quantas unidades de cada produto fabricar
Otimizar mix de vendas em restaurantes (cardápio)
Planejar produção considerando recursos limitados
Maximizar lucro respeitando capacidade de estoque e mão de obra

Início rápido

Prepare seus dados em formato CSV com produtos, lucros e recursos necessários
Faça o upload do arquivo na página de upload
Configure os parâmetros (recursos disponíveis, objetivo)
Aguarde o processamento (normalmente 1-3 minutos)
Veja o mix ótimo de produtos e o lucro máximo possível

Como organizar seus dados

Organize seus dados em uma planilha CSV com as seguintes colunas:

Coluna 1

Produto

Nome do produto ou SKU. Por exemplo: Pizza Margherita, Pizza Calabresa

Coluna 2

Lucro Unitário

Quanto você ganha vendendo uma unidade. Por exemplo: 15.00, 18.50

Colunas 3+

Recursos Necessários

Quanto de cada recurso é necessário por unidade. Por exemplo: tempo_forno (min), queijo (g), massa (g)

Exemplo de planilha de produtos

produto	lucro	tempo_forno	queijo_g
Margherita	15.00	10	200
Calabresa	18.50	12	150
Pepperoni	20.00	15	180
Vegetariana	16.00	11	120

Dica: Você também precisa informar os LIMITES de cada recurso (ex: forno disponível 480 min/dia, queijo disponível 5000g/dia). Isso será configurado nos parâmetros.

Configurações da otimização

Limites de Recursos

Defina a quantidade máxima disponível de cada recurso (tempo, matéria-prima, capacidade).

Exemplos:

Tempo de forno disponível: 480 minutos/dia
Queijo disponível: 5000 gramas/dia
Capacidade de produção: 100 unidades/dia

Função Objetivo

O que você quer otimizar:

MAX Maximizar lucro (padrão)

MIN Minimizar custo

Restrições Adicionais

Opcional: Adicione restrições extras ao modelo:

Demanda mínima/máxima Ex: Produzir pelo menos 10 pizzas Margherita

Proporções entre produtos Ex: Calabresa deve ser no mínimo 30% do total

Entendendo os resultados

O sistema retorna a solução ótima: quantas unidades produzir de cada produto e o valor máximo do objetivo (lucro ou custo minimizado).

Informações da Solução

Quantidade Ótima por Produto

Quantas unidades produzir de cada item para maximizar o resultado.

Exemplo: Margherita: 20, Calabresa: 15, Pepperoni: 10

Valor Objetivo Máximo

O lucro máximo (ou custo mínimo) que você pode alcançar com essa configuração.

Exemplo: Lucro máximo = R$ 825,00

Uso de Recursos

Quanto de cada recurso será utilizado na solução ótima.

Exemplo: Forno usado: 450/480 min (94%), Queijo usado: 4800/5000g (96%)

Recursos Gargalo

Recursos que estão 100% utilizados e limitam mais produção.

Se aumentar esses recursos, o lucro pode melhorar

Importante: Se a solução indicar zero unidades para algum produto, significa que ele não é rentável dentro das restrições atuais. Considere revisar preços, custos ou capacidades.

Mix Pizza